当店について

メディアで話題!
ビャンビャン麺専門店
「西安麺荘 秦唐記」

Do you know "biangbiang-men"?

今、メディアで話題となっている“ビャンビャン麵”をご存じですか?
ビャンビャン麺は陝西省西安の名物麺であり、麺を打つ際に響く「ビャン!ビャン!」という音が名前の由来となっています。

「西安麺荘 秦唐記」は、永代総本店・新川本店・神保町店・錦糸町店と都内に4店舗を構えるビャンビャン麺の専門店です。
ピリ辛ヨウポー麺やさっぱりトマト麺、こってり軟骨麺など…本場の味をご自宅にお届けします。


当店のこだわり

  • 本場の職人が一品ずつ調理

    本場の職人が一品ずつ丁寧に調理した商品を販売しています。
    ピリッとした辛味の中にある旨味や、くどさのないコクのあるスープ。
    他店では決して味わえない、極上の一品をお届けいたします。

  • 冷凍によりコシの強さを実現

    お店の味をご自宅でも味わっていただけるように。
    こだわりの麺を冷凍することで、よりコシの強い麺を実現しました。
    もちろんその他の具材も、店舗で提供しているものと変わらぬ品質でお届けいたします。

  • ご自宅で気軽に麺打ち体験

    ご自宅で気軽に、好みの太さ・長さの麺を作れるセットをご用意しました。
    ご家族やご友人と、作って食べる楽しみを気軽に味わってみませんか?
    特別な道具や難しい技術は必要ありません。お子さまでも簡単に挑戦できます。

    ★ビャンビャン麺の打ち方についてはこちらの動画をチェック!