秦唐記の週変わりメニューの中で最も人気のある羊肉烩麺（ヤンローフイメン）。この一杯のためだけに多くの具材を取り寄せた、具だくさんな一品です。

羊骨をじっくり煮込んだ白いスープはサラサラとしていて、あっさりとしています。羊肉の香りがしっかりと感じられるので飲みごたえも抜群で、具材は羊肉チャーシューや、きくらげ、春雨、豆腐干絲などとにかく具だくさん。あらゆる旨味が口の中で大集合します！

【通常編】
材料：味付きスープ、干し豆腐、春雨、きくらげのMIX具材、羊肉叉焼・ビャンビャン麺の生地

商品は冷凍のまま保存し、お召し上がりの2時間半前を目安に冷蔵庫へ移してください。解凍後は、常温で10分ほど置いてから調理してください。スープたれは丼へ、各具材は湯煎で6分温めてから器へ移しておきます。
※麺打ち済み商品となります。麺は解凍せずに冷凍のまま茹でてください。

麺を入れたら、箸でほぐしながら茹でていきます。お湯が沸騰してから1分30秒を目安に、麺がくっつきそうなところは箸でほぐしながら茹でてください。

麺が茹で上がったら、引き揚げずにザルですくうように湯切りをしてください。ゆで汁はスープに使うためとっておきます。

味付きスープを入れた丼に湯切りをした麺を入れ、MIX具材、羊肉叉焼の順で具材をのせたら、羊肉烩麺の出来上がりです！シャンツァイ・クコの実などを添えるのもおすすめです。

★作り方はこちらの動画をチェック！

●品名
羊肉烩麺（ヤンローフイメン）
●内容量
麺210g、スープ400cc、MIX具材50g、ラム叉焼50g
●賞味期限
発送日から30日
●保存方法
-15℃以下で保存
●販売業者
株式会社ソンメー商事
●原材料
麺（小麦粉、食塩、打ち粉）、MIX具材（干し豆腐、太春雨、きくらげ、枸杞の実）、ラム叉焼（塩茹で）、味付きラムスープ（羊肉スープ、塩、味の素、ホワイトペーパー）（一部に小麦、大豆を含む）